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La hoja de laurel es un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina mediterránea, pero sus usos y beneficios van mucho más allá de aromatizar guisos y sopas. Originario de la región mediterránea, el laurel ha sido valorado desde la antigüedad no solo por su aroma distintivo, sino también por sus beneficios para la salud. Además de ser un excelente aditivo culinario, es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Integrar la hoja de laurel en nuestra dieta diaria puede ser más fácil de lo que creemos. Desde agregarlo a caldos caseros hasta usarlo como ingrediente en diversos platos como arroz o legumbres, el laurel tiene el poder de realzar el sabor de las comidas. También puede emplearse en infusiones, ya que su sabor suave y agradable combina perfectamente con otras hierbas como el té verde o la menta, creando bebidas deliciosas y reconfortantes.